您知道每天洗澡接觸的沐浴乳、沐浴凝膠等產品，其實都是化粧品嗎？這些沐浴用化粧品的主要功能是什麼呢？就讓食品藥物管理署（下稱食藥署）來為大家深入說明吧！         市面上最常見的沐浴用化粧品，是日常會接觸到的沐浴乳，它最主要的功能是用來清潔臉部以外的皮膚。以外觀來看，沐浴乳可分成透明、不透明或帶珠光感等不同種類，以酸鹼度區分，則有鹼性、弱酸性及中性三種，鹼性是以液態皂為主體；弱酸性是以界面活性劑為主體；中性則為液態皂與界面活性劑混合而成。   快用完時，避免加水慢慢用       食藥署提醒，無論使用哪一種性質的沐浴乳，選購前都要看清楚是否有完整的化粧品應標示事項，並挑選洗後不會感覺到乾澀的沐浴乳。由於沐浴過程中會帶走肌膚表面的水分，因此，沐浴完畢後建議可以適量塗抹乳液，避免肌膚乾燥。此外，沐浴乳也要避免放置於潮濕處，以免產品加速變質。當沐浴乳快使用完畢時，也不要再加水分多次使用，或是將多個不同的沐浴乳倒在一起混合持續用，因為這可能會加速微生物孳生，當肌膚較敏感或是有傷口時，使用到微生物滋生的沐浴乳，可能會產生不可預知的風險。                  若民眾在正常使用沐浴用化粧品後發生不良反應，可通報食藥署建置的「藥品醫療器材食品化粧品上市後品質管理系統」，網址：http://qms.fda.gov.tw/tcbw/；或撥打通報專線：02-2521-5027。如果想要了解更多化粧品知識，可上「TFDA化粧品安全使用」Facebook粉絲團，隨時掌握第一手的化粧品安全選購及使用資訊。 資料來源：藥物食品藥物食品安全周報第969期

      市售的蒟蒻經常標榜0卡，還有許多點心會標示低卡零食，當這些熱量、脂肪、糖含量標示為0卡，就真的不含熱量、脂肪和糖嗎？本期就讓食品藥物管理署（下稱食藥署）帶著愛吃又愛美的各位，一窺0卡的秘密吧！   您知道熱量怎麼計算嗎？       熱量之計算方式為：蛋白質的熱量以每公克4大卡計算；脂肪的熱量以每公克9大卡計算；碳水化合物的熱量以每公克4大卡計算，但碳水化合物項下標示膳食纖維者，其膳食纖維的熱量得以每公克2大卡計算；糖醇的熱量以每公克2.4大卡計算（赤藻糖醇的熱量以每公克0大卡計算）；有機酸的熱量以每公克3大卡計算；酒精（乙醇）的熱量以每公克7大卡計算。   究竟「0卡」、「低卡」是什麼意思？       依據「包裝食品營養宣稱應遵行事項」，包裝食品所含之熱量只有符合宣稱規定者，才能以「０」、「無」、「不含」或「零」標示，或是以「低」、「少」、「薄」、「微」或「略含」標示。         若宣稱「零熱量」時，表示該食品每100公克之固體（半固體）或每100毫升之液體所含熱量不超過4大卡。若宣稱「低熱量」時，表示該食品每100公克之固體（半固體）不超過40大卡，或每 100毫升之液體所含熱量不超過20大卡。         看懂0卡或低卡的意思，未來就可當個聰明的消費者！食藥署也提醒，均衡飲食，適當運動，會讓您更加愉悅無負擔。     資料來源：藥物食品藥物食品安全周報第968期

        當生病時，民眾多會依不同症狀找不同科別的醫師診治，因此，個人就醫與用藥情形會分散在不同醫療院所，此時很容易發生重複醫療處置、重複用藥或檢查檢驗，並可能發生藥品間產生交互作用或不良反應，造成病人就醫與用藥安全疑慮。         食藥署說明，為了提升民眾就醫與用藥安全，健保署建置「健保醫療資訊雲端查詢系統」，讓醫師開立處方、藥事人員調劑等執行醫療業務時，可查詢病人近期就醫紀錄，包含西醫用藥紀錄、中醫用藥紀錄、檢查檢驗紀錄、檢查檢驗結果、手術紀錄、牙科處置及手術紀錄、過敏紀錄、特定管制藥品用藥紀錄、特定凝血因子用藥紀錄、復健醫療紀錄、出院病歷摘要及疾病管制署之預防接種等 12 類資訊。         不只醫療人員可查詢，一般民眾也可至「健康存摺 My Health Bank」網頁查詢：（ https://myhealthbank.nhi.gov.tw/IHKE3000/IHKE3099S01 ） 或使用智慧型手機下載「全民健保行動快易通 APP」，查詢自己就醫、用藥情形及檢驗檢查等資料，以避免重複用藥，提升用藥安全，還可避免不必要之重複檢驗檢查，減少不必要侵入性檢查及輻射暴露，提升就醫安全。         透過整合跨院所就醫資料，民眾經大醫院診療後，可就近選擇住家附近之醫療院所接受後續及持續性醫療照護，省時又省錢！食藥署提醒大家多關心醫療用藥紀錄，一起守護自己的就醫與用藥安全。     資料來源：藥物食品藥物食品安全周報第967期

     當胃食道逆流發生時，表現的症狀為胸悶、胸痛、喉嚨異物感、溢酸或慢性咳嗽，不僅影響呼吸與睡眠，也影響日常生活品質。         而造成胃食道逆流的原因很多，像是工作壓力大、作息不正常、飲食習慣不正確、抽菸喝酒、藥物或疾病的影響等，還有肥胖、懷孕等因素也會導致腹壓較高，容易導致胃酸逆流。除此之外，在進食的時候，為了讓食物向下流動進到胃，位於食道與胃交接處的下食道括約肌會放鬆，但若下食道括約肌鬆弛，胃裡的胃酸就會逆流到食道，造成食道的傷害。   五種方法，改善輕度的胃食道逆流 偶爾發生或輕度的胃食道逆流，建議可先從調整飲食、改善生活習慣著手： 1.避免辛辣刺激或高油高糖食物。 2.避免食用加工食品。 3.避免抽菸、飲酒、咖啡、碳酸飲料等。 4.維持生活作息正常，避免熬夜。 5.進食後避免馬上平躺。         食藥署提醒您，腸胃不適的症狀輕微時，可以考慮使用非處方藥物緩解（藥品成分主要用來中和或減緩胃酸或減少胃酸分泌）。使用前，務必先詢問藥師確認症狀，並注意藥品說明書上的注意事項、用量用法與警語、是否會造成過敏等事項。         食藥署也提醒，藥物主要是提供緩解，治本之道還是改善生活與飲食習慣。若用藥後症狀沒有緩解，持續出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，甚至因長期性逆流導致胃酸侵蝕食道、喉嚨，造成潰瘍、出血甚至引發其他疾病，此時應立即就醫，做進一步的檢查與治療。 資料來源：藥物食品藥物食品安全周報第967期

舒肥技術的原理       舒肥法的原理主要利用不同溫度及時間對肌肉蛋白質的影響，控制肌肉纖維收縮的程度，以達到肉品嫩化的效果；在烹調的過程中，肉中的肌原蛋白受熱變性的溫度較低，而組成筋腱膜的膠原蛋白，則在60°C才開始變性與收縮造成肉塊汁液流失。舒肥法就是利用此一特性，長時間低溫加熱卻以減少膠原蛋白變性。最大的優點，除了能使肉質軟嫩外，保留下來的汁液，能鎖住更多的營養和水分。   舒肥技術的衛生管理       舒肥產品為低溫真空蒸煮，不可保存於常溫太久，若未食用應立即冷藏。舒肥法之溫度通常設定於55-68°C，而在此溫度區間，無法短時間殺滅食源性微生物，因此在不同溫度下所設定的加熱時間，就極為重要。另外，豬肉與雞肉類產品，應特別注意加熱溫度，因為在加熱溫度60°C以下，是不足以去除可能潛在於豬肉的旋毛蟲及雞肉的沙門氏桿菌問題。         雞肉類產品舒肥之適當加熱溫度，要使產品中心溫度能達到65°C維持3分鐘或70°C維持30秒以上，較為安全；豬肉類產品舒肥之適當加熱溫度，要使產品中心溫度能達到65°C維持90秒或70°C以上，較為安全。         舒肥法雖然能夠增加食材風味，但民眾於家中欲使用此方法烹調時，一定得留意加熱的溫度和時間，未食用完畢應立即冷藏保存，以避免發生食品中毒。 資料來源：藥物食品安全周報第965期

      富含植物性蛋白質的豆製品，可說廣受民眾的歡迎，像是：豆腐、豆乾、豆皮及豆奶（漿）等。然而，若業者在製造加工程序中未落實衛生安全管控，很容易造成微生物孳長而酸敗。食品藥物管理署（下稱食藥署）及各地方政府衛生局，均會不定期針對豆製品製造及販售業者進行稽查及抽驗，以維護民眾食用安全。此外，您知道該如何選購新鮮、衛生又好吃的豆製品嗎？就讓食藥署來告訴您豆製品挑選3撇步！   1.購買完整包裝、標示清楚的產品       建議優先選購完整包裝的食品，可避免在貯運過程中，遭受污染或風味流失的情形。購買時，應注意包裝上是否有完整標示，包含內容物、有效日期、廠商資訊等，同時留意產品的保存方式，並依指示保存。另外，若選購真空包裝豆製品，屬即食食品者，依冷藏及冷凍性質，應標明「須冷藏」或「須冷凍」字樣；屬非供即食者，也需注意是否有標明「非供即食，應充分加熱」字樣。 2.注意產品外觀及氣味       豆製品在製造過程中，業者為了延長產品保存期限或增加賣相，可合法添加少量食品添加物。但是，購買前請留意產品外觀顏色及氣味，避免挑選顏色過於鮮黃、太潔白或有刺鼻異味者。若產品表面已出現黏液或有酸味，則可能已腐敗，不宜購買。 3.選擇可靠信譽佳的商家       無論是購買完整包裝或散裝的豆製品，都要留意店家的環境衛生及產品保存情形，並選擇優良業者的產品，才能讓您吃得安心又健康。   資料來源：藥物食品安全周報第965期

     眼睛疲勞時，使用涼涼的眼藥水好舒服！但是，市面上涼感眼藥水的種類繁多，錯誤使用反而會讓眼睛更不舒服。食品藥物管理署（下稱食藥署）特別邀請郭建宏藥師為大家說明涼感眼藥水的正確知識，教大家正確使用眼藥水、保護靈魂之窗。 看功能判斷眼藥水成分，確認能否長期使用       郭建宏藥師表示，涼感眼藥水中，帶來清涼感的關鍵成分為「薄荷醇」，能使人感到清涼且舒緩不適。       民眾可從包裝、仿單直接看成分資訊，也能利用產品宣稱的功能，大致判斷含有哪種成分，進而了解能否長期使用。         宣稱「消除眼睛充血」功效者，成分為血管收縮素，可以改善眼睛紅的症狀，但頻繁使用會造成「反彈性充血」，停用後眼睛充血會更嚴重，因此，建議症狀改善後就停用。       宣稱「消炎」者，則含有抗發炎成分，最常見為甘草鹽類（glycyrrhizate），能改善眼部紅腫熱痛、輕微刺癢的發炎症狀。含消炎成分的眼藥水，同樣建議症狀改善後就停用，並且避免在有傷口時使用。       針對「眼睛癢」用途，產品常會宣稱「止癢」，功效成分以第一代抗組織胺為主，能改善過敏引起的癢感，在花粉過敏（花粉症）流行的日本，很多眼藥水產品中都會添加抗組織胺。郭建宏藥師提醒，含抗組織胺成分的眼藥水，在症狀緩解時就需停用。此外，含類固醇眼藥水能止癢，但屬於處方藥品，須由醫師開立處方箋後取得。       針對「眼部疲勞」用途，宣稱「改善疲勞」的成分常見有維生素B2、B5、B6、B12、維生素Ｅ、牛磺酸等成分。若涼感眼藥水中僅含有維生素，不含血管收縮素、抗發炎、止癢的功效成分，長期使用則相對安全。 資料來源：藥物安全周報第964期

      為了外表或行動時更方便，許多人會選擇配戴隱形眼鏡。您可能知道隱形眼鏡、隱形眼鏡沖洗液、保養液等產品都是醫療器材，但是，您知道嗎？就連「隱形眼鏡保存盒」也是醫療器材！   定期清洗眼鏡保存盒，注意不與人共用       食藥署說明，依據醫療器材管理法及醫療器材分類分級管理辦法規定，隱形眼鏡保存盒屬第1等級醫療器材，該產品是用來儲存和保護隱形眼鏡。無論是居家或是外出旅行時，可以保持鏡片的清潔與安全，也提供一個乾淨、封閉的環境，以避免細菌和污染物的入侵，進而保護眼睛免受感染。使用上除須定期清洗保存盒，以確保乾淨和衛生，更須注意保存盒是個人衛生用品，切不可與他人共用，以避免細菌交叉感染。         在選購隱形眼鏡保存盒時，食藥署叮嚀，應選擇經衛生福利部核准醫療器材許可證之產品，並善用醫材安心3步驟「一認、二看、三會用」口訣，首先是認識隱形眼鏡保存盒是醫療器材，第二是在購買產品時，「看清楚」包裝上登載的醫療器材許可證字號，第三則是於使用前要詳閱說明書，透過簡單的3個步驟，才能確保買到合法的醫療器材，並安心使用。 通訊交易通路販售醫材，需遵守相關規定       如於通訊交易通路販售該產品，須為醫療器材商或藥局，依衛生福利部公告之「通訊交易通路販售醫療器材之品項及應遵行事項」規定，登載下列資訊：(1)醫療器材品名、許可證字號或登錄字號、許可證所有人或登錄者之名稱及地址、製造業者名稱及地址；(2)醫療器材商(藥局)之名稱、地址、許可執照字號及諮詢專線電話；(3)加註「消費者使用前應詳閱醫療器材說明書」。如涉違反前述規定者，將處新臺幣3萬元以上100萬元以下罰鍰。         如發現有不良品或使用時發生不良事件，請於「藥品醫療器材食品化粧品上市後品質管理系統」（http://qms.fda.gov.tw）通報，或撥打不良反應通報專線：02-23960100進行通報，以保障您的權益。 資料來源：藥物食品安全週報第963期