草莓與各類莓果香甜多汁，深受民眾喜愛。但清洗與保存不當可能影響健康與風味。本期邀請國立臺灣大學農業化學系顏瑞泓教授，分享如何透過正確的清洗步驟去除農藥殘留，並延長莓果新鮮度的小技巧，讓您安心享受每一口甜蜜滋味！   草莓、藍莓等莓果，果實小、表皮薄，整顆可以放入口中食用，但建議避免將果柄部分吃到嘴裡。臺灣比較常見鮮食的莓果是草莓，草莓屬連續採收型的作物，表皮鮮嫩脆弱，除易受到病蟲侵害外，鳥類、螺等也都會造成草莓的損害，栽培時常需仰賴藥劑的保護，以確保品質及產量。再加上採收後禁不起碰撞、不耐貯放，因此食用前仔細清洗，是減少農藥殘留與確保食用安全非常重要的環節步驟。此外，草莓買回來最好在一兩天內就食用完畢，而且吃多少洗多少，更能維持草莓的新鮮與風味。     正確清洗與保存方法 顏瑞泓教授建議，清洗莓果可遵循「先沖洗、後去蒂」的原則： 1.先以較大水流重點沖洗果蒂部位與表面。 2.再將莓果放入清水中浸泡10～15 分鐘，每 3～5 分鐘換水一次，重複數次。 3.最後再去除果蒂，並以廚房紙巾吸乾水分後食用或保存。 若莓果果粒更細小，也可直接避開果蒂部分食用。另需特別注意，「鹽水或小蘇打水浸泡較乾淨」是錯誤迷思，以流動清水反覆沖洗即可。   莓果保存小技巧 顏瑞泓教授表示，莓果含水量高，容易腐敗發霉，建議保存方式如下： •清洗後儘早食用。 •若需短期冷藏，可先吸乾水分，再以乾紙巾包覆或置於保鮮盒內冷藏。 •若需較長期保存，可清洗、瀝乾後放入冷凍袋排氣封口冷凍，冷凍莓果適合用於果昔或烘焙，但不建議二次解凍與再冷凍，以免影響口感。   挑選新鮮莓果的小提醒 挑選莓果時，可從外觀與氣味判斷。新鮮草莓色澤鮮紅、果實飽滿、蒂頭翠綠且無滲水；藍莓、覆盆子則以果粒完整、不皺縮、無白色斑點為佳。購買時避免選擇散裝或標示不明的產品，並檢查盒底是否有果汁滲出，以免購得已開始腐壞的果實。另需注意，莓果一旦發霉，即使僅局部變質，也可能已擴散黴菌孢子，應整盒丟棄。   顏瑞泓教授最後提醒，草莓與莓果的美味來自於鮮度與天然甜味，想吃得健康又安心，應從選購新鮮果實做起，並落實正確清洗與妥善保存，才能兼顧美味與食用安全。   文字撰寫｜遠見50+編輯群 藥物食品安全週報 第1063期

  在外科手術或重大創傷處置中，常見的止血方法包含物理壓迫止血、縫合線縫合或結紮、電燒止血，以及止血棉吸附血液等方法。於手術或創傷處理過程中，經醫師評估後，亦可能視傷口狀況選擇可吸收性止血劑及敷料，作為輔助止血的另一種選擇。此類產品可直接置於需要止血的傷口部位，在協助止血後由人體自然吸收，有助於減少對傷口的干擾與術後照護負擔，特別適用於深部或不易以傳統方式處理的創傷區域。   可吸收性止血劑及敷料常見的製成材料，包括動物來源的膠原蛋白及明膠、植物來源的純化澱粉（如葡萄糖澱粉酶），以及氧化再生纖維素等，產品形態則有粉狀及片狀。主要作用機制為利用多孔結構迅速吸收血液中的水分，使凝血因子、血小板及紅血球濃縮聚集，加速血液凝固並形成血塊，進而達到止血效果。   食品藥物管理署（下稱食藥署）提醒，可吸收性止血劑及敷料屬於輔助止血用途之醫療器材，並不適用於感染性傷口。若患者已知對產品所含動、植物成分有過敏情況，應事先告知醫師。   可吸收性止血劑及敷料屬於第三等級高風險醫療器材，上市前須經食藥署依《醫療器材管理法》進行審查，確認其安全、效能及品質，始得核准製造或輸入。民眾使用後若發生不良事件，可透過衛生福利部建置之「藥品醫療器材食品化粧品上市後品質管理系統」通報，或撥打通報專線：02-2396-0100，以利後續監測與管理。 藥物食品安全週報 第1060期

      糖尿病是國人常見的慢性疾病之一，許多患者在確診後常會擔心如何正確用藥控制血糖。為協助民眾建立正確的用藥觀念，食品藥物管理署（下稱食藥署）特別邀請新北市藥師公會李世揚藥師，為您說明正確的用藥知識，幫助患者穩定血糖，降低併發症風險。     常見控糖藥品這樣吃 李世揚藥師指出，目前治療糖尿病藥品，依其作用機轉與服用方式，大致可分為以下幾大類： 1.雙胍類(Biguanides)：常見成分為metformin，為第一線首選用藥，可抑制肝臟製造葡萄糖、促進葡萄糖利用，建議於餐前服用。 2.促胰島素分泌劑：常見成分為glimepiride、gliquidone、gliclazide等，可刺激胰臟細胞分泌胰島素，建議於餐前服用。 3.胰島素敏感劑 (Thiazolidinedione, TZD)：常見成分為pioglitazone HCI，能提高周邊細胞對胰島素敏感度，建議於餐前服用。 4.α-葡萄糖甘酶抑制劑：常見成分為acarbose，可延緩腸道對醣類的分解與吸收，建議隨餐或飯後服用。 5.GLP-1受體活化劑：常見成分為semaglutide，能促進胰島素分泌、延緩胃排空，建議隨餐或飯後服用。 6.DPP-4抑制劑：常見成分為linagliptin、saxagliptin、sitagliptin等，能增加體內GLP-1濃度，間接促進胰島素分泌，於餐前或餐後服用皆可。 7.SGLT2抑制劑：常見成分為dapagliflozin、canagliflozin、empagliflozin等，能增加尿糖排出，降低血糖，於餐前或餐後服用皆可。         李世揚藥師提醒，包含雙胍類、促胰島素分泌劑、胰島素敏感劑TZD這三類飯前服用的藥品，具有較高的低血糖風險。若用藥後出現冒冷汗、四肢無力、心悸、視力模糊等低血糖症狀時，應立即補充約15公克容易吸收的糖分，例如三至五顆方糖、120～150 ml含糖飲料或一湯匙蜂蜜，並於15分鐘後重新測血糖。若血糖值仍未回升至70 mg/dL以上，或出現意識不清等嚴重低血糖症狀，應立即就醫。   控糖關鍵：藥品＋生活調整       坊間常流傳「吃糖尿病藥會傷肝腎」、「一打胰島素就要洗腎」等說法，其實並不正確。李世揚藥師澄清，根據目前臨床觀察，臺灣洗腎病患中，有八成是因血糖長期控制不佳，導致的糖尿病腎病變，並非藥品造成腎捐傷。他進一步說，糖尿病藥品或胰島素本身並不會損害腎臟，醫師也會根據病患的身體狀況調整劑量，請民眾務必遵照醫囑規律服藥。         除了規律用藥外，日常生活中的配合也同樣關鍵。李世揚藥師提醒，糖尿病患者可透過以下方式穩定血糖： • 控制飲食：避免高GI值食物，例如含糖飲料、精緻澱粉。 • 規律運動：每週運動至少累積150分鐘，有助提升胰島素敏感性。 • 監測血糖：服藥者建議每週測量血糖2~3次；注射胰島素者，每次施打前應測血糖，以確保劑量適當。         糖尿病是一場長期的戰役，但只要正確用藥、配合生活調整，大多數者都能穩定血糖、預防併發症。李世揚藥師呼籲，民眾若對用藥仍有疑問，應主動諮詢醫師或藥師，切勿自行停藥或調整劑量，才能確保治療安全。 文字撰寫｜遠見50+編輯群 資訊來源：藥物食品安全週報第1054期

        我們每天配戴的「有度數眼鏡」，無論是近視、遠視、散光或是老花眼鏡，也包括有度數的泳鏡、運動護目鏡及潛水鏡，都屬於醫療器材管理範疇。只有取得許可執照的醫療器材商或藥商，才能合法製造、輸入及販售這些商品，並遵守《醫療器材管理法》的規範。那麼，消費者該如何正確選擇與使用，才能兼顧視力安全與健康呢？讓我們繼續「看」下去！     有度數眼鏡屬於醫療器材       有度數眼鏡的主要目的是矯正視力問題，包括近視、遠視或散光等屈光不正。若配戴不當，可能會引起頭痛、眼睛疲勞，甚至導致視力惡化。因此，驗光和鏡片選配不能馬虎，務必交由合格的專業人員操作，才能確保配戴安全與矯正效果。   別讓「方便」造成的眼睛負擔       很多人為了方便，會在網路或地攤購買現成眼鏡，甚至以度數相近為由，直接使用別人的眼鏡，但這些做法可能帶來眼睛不適或影響視力健康： •度數不符：每個人的眼睛狀況都不同，即使度數相近，瞳距、散光或軸度等也可能不同。配戴不合適的眼鏡容易造成眼睛負擔，引起不適。 •延誤眼疾診斷：視力模糊不一定只是近視，可能是青光眼、白內障或黃斑部病變等疾病的徵兆，若未經專業檢查，可能會錯過治療的黃金時機！ •品質需留意：長期配戴不符合生產標準的鏡片，可能影響視覺品質，甚至對眼睛造成負擔。         亞東醫院副院長、眼科部張淑雯主任提醒，若突然出現視力模糊，應先至醫院由專業人員檢查，再進行配鏡。正確配鏡可避免因佩戴不適合的眼鏡而造成視力負擔或惡化。 資訊來源：藥物食品安全週報第1053期

      眼鏡不只是視力矯正工具，更是每日生活不可或缺的醫療器材。即使度數正確，如果使用不當或保養不佳，也可能影響視覺品質與眼睛健康。本篇整理了配鏡三步驟以及日常清潔保養方法，讓你掌握正確使用眼鏡的技巧，輕鬆維持清晰舒適的視界。   配鏡三步驟，輕鬆掌握視界安全 1.定期驗光不可少：建議每1～2年進行完整眼睛檢查，特別是兒童和青少年，由於眼球尚在發育，更建議定期追蹤。驗光應由持有專業證照的驗光師或眼科醫師進行，以確保度數正確。 2.選擇合法店家配鏡：建議至合法聘有醫療專業人員的眼鏡行或醫療院所配鏡，享有專業驗配流程，避免配戴後出現頭暈、眼睛酸澀或無法對焦等情況。 3.考量生活需求選鏡片：除了度數選配外，可根據個人生活習慣和需求選擇鏡片，例如長時間使用電腦、戶外活動或開車需求等。專業人員可提供合適的鏡片種類及材質選擇建議，提升日常佩戴舒適度。   別讓髒鏡片影響視力！日常保養超簡單       戴久了的眼鏡容易沾灰、起霧，不僅影響視線，也可能縮短鏡片壽命！以下小撇步，讓眼鏡天天亮晶晶： • 冷水輕沖洗：建議每天以冷水沖洗鏡片，避免高溫水，以免鏡片變形。 • 使用清潔劑擦拭：可使用少量中性清潔劑清洗，避免殘留。清洗完後用細纖維布（如：眼鏡布）或面紙輕輕擦乾。 • 避免高溫潮濕：眼鏡應存放於乾燥、避光處，防止高溫或潮濕導致鏡片變形或鏡框金屬氧化。   靈魂之窗值得最好的照顧！       眼鏡不只是時尚配件，更是與我們眼睛健康息息相關，屬於醫療器材的一環。千萬別因方便或省錢而忽略配鏡的重要性！配鏡時，可遵循「醫材安心三步驟：一認、二看、三會用」口訣選購，讓眼睛享受最清晰、最安心的「視界」！ 資訊來源：藥物食品安全週報第1053期

塑膠容器知多少？安心使用指南       現代生活節奏快速，外食或外帶已成常態，各式食品容器也日益多元。從塑膠袋、塑膠碗杯到防滲透淋膜紙碗，這些便利的容器同時也引發消費者對「材質安全」的關注。本文將解析塑膠食品容器的材質與法規規範，幫助民眾安心使用。     認識塑膠材質       塑膠是由許多化學單體經聚合反應形成的高分子材料，製造過程中，依用途不同，可能會加入色素、抗氧化劑或塑化劑，以改善外觀、提升耐用性或調整柔軟度。         常見的材質包括聚對苯二甲酸乙二酯（PET）、聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）及矽膠，各有不同特色： 1.PET：常用於礦泉水瓶、碳酸飲料瓶及透明食品包裝。 2.PE：依密度分為低密度聚乙烯（LDPE）與高密度聚乙烯（HDPE），前者質地較柔軟，用於輕薄塑膠袋；後者結構較堅硬，廣泛應用於牛奶瓶及厚塑膠袋等。 3.PP：耐熱性佳，常見於 、飲料杯蓋及可重複使用的食品容器。 4.PVC：本身較硬，常藉由塑化劑來增加柔軟性，早期的保鮮膜即常採用此材質；而PE與PP因材質本身具彈性，一般不需額外添加塑化劑。   法規把關與標示規範       為保障飲食安全，衛生福利部依《食品安全衛生管理法》訂定「食品器具容器包裝衛生標準」，針對塑膠容器規範重金屬、塑化劑及蒸發殘渣等限量，只要產品符合標準，在正常使用下並無安全疑慮。         依同法第26條規定，市售食品容器在販售前必須完整標示產品資訊，包括品名、材質名稱、耐熱溫度、使用注意事項，以及標示「重複使用」或「一次使用」等字樣。若使用PVC或PVDC材質，還需標註「勿與高油脂且高溫之食品直接接觸」等警語，以提醒消費者正確使用。         食品藥物管理署除透過教育宣導輔導業者遵循法規，也會定期抽驗市售產品，對不合格產品依法裁處，確保食品容器安全及保障大眾使用安全。 聰明挑選塑膠食品容器秘訣       為確保食品容器使用安全，食品藥物管理署（下稱食藥署）特別提醒消費者，選購與使用塑膠食品容器時，應留意材質、標示與正確使用方式，本文將提供實用建議，幫助民眾安心使用。   消費者如何聰明選擇與使用 在面對多樣的塑膠食品容器時，消費者可遵循以下原則： 1.選購具有完整標示的產品：購買前留意包裝上是否完整標註材質、耐熱溫度與使用限制。 2.依標示正確使用：依產品標示之用途及說明正確使用。例如盛裝熱湯時，應選耐熱性較佳的PP材質；若欲進行消毒，須先確認產品是否可耐紫外線，避免加速塑膠老化。 3.留意容器完整度：塑膠製品若有刮痕、裂痕、變色或異味，可能影響安全性，應立即更換。 4.選擇塑膠本色產品：塑膠原材料大多為透明、白色或淺色，購買時避免選擇過度鮮豔的產品；使用鮮豔顏色餐具時，也應避免長時間接觸高溫及高油脂食品。     如何查詢相關資訊？       如需了解更多食品容器安全相關資訊，可參考食藥署出版的《食品容器具小百科》及《不可不問的塑膠類200問──食品器具容器包裝衛生安全與標示》手冊。相關電子書與電子檔可至食藥署網站（http://www.fda.gov.tw > 出版品 > 圖書）免費下載參閱。 資訊來源：藥物食品安全週報第1052期

      醫用噴霧器是呼吸道疾病治療的重要輔助工具，正確使用不僅可提升藥效，還能降低副作用與感染風險。選擇合適器材、依醫囑操作，並做好清潔保養，是確保療效與安全的關鍵步驟。為讓民眾了解醫用噴霧器使用時應注意的原則，食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請臺北醫學大學家庭醫學科陳宥達醫師來說明。         陳宥達醫師指出，醫用噴霧器內使用的藥品須由醫師開立，切勿自行混合使用，以避免影響療效或引起不良反應；操作時保持上半身挺直，臥床者應將床頭抬高，配合緩慢、均勻吸氣，單次霧化時間約10至15分鐘；使用後需清潔面罩與接觸部件，主機部分以乾淨布料擦拭，避免病菌殘留，降低感染風險並延長設備壽命。    此外，購買前可留意面罩的密合度與舒適度，並依使用對象需求選擇： • 長期使用者（如慢性病患）：建議選擇家用型、操作穩定的機型。 • 高齡者：可選擇按鍵簡便、操作直覺的設計。 • 幼童族群：建議選用輕巧、便於攜帶的噴霧器，適合季節交替時使用。   第二級醫療器材 謹記一認二看三會用       陳宥達醫師提醒，醫用噴霧器屬於第二級醫療器材，選購與使用應遵循「一認、二看、三會用」三步驟： • 一認：認明醫用噴霧器屬於醫療器材。 • 二看：購買時，看清楚包裝上的醫療器材許可證字號。 • 三會用：閱讀使用說明書，了解操作方式及清潔保養流程。若有疑問，應諮詢專業人員。         總結來說，選擇適合的醫用噴霧器並正確使用，是幫助緩解呼吸道疾病症狀的有效途徑之一。民眾在使用過程中，應遵循醫師的指示，正確使用，以確保使用安全與效果。民眾若發現使用後出現問題，或產品疑似品質異常，可至食藥署「藥品醫療器材食品化粧品上市後品質管理系統」進行通報，確保使用安全。 文字撰寫｜遠見50+編輯群 資訊來源：藥物食品安全週報第1051期

      醫用噴霧器在呼吸道疾病的治療中扮演重要角色，若選擇合適的醫療器材，並依照醫囑使用對應藥物與正確方式操作，有助於改善症狀並減少不適。為協助民眾正確認識醫用噴霧器，食品藥物管理署（下稱食藥署）特別邀請臺北醫學大學家庭醫學科陳宥達醫師，說明醫用噴霧器的原理、種類與使用注意事項。   細小霧滴可深入下呼吸道       陳宥達醫師指出，醫用噴霧器所產生的霧滴直徑約為1至5微米（μm），屬於可進入下呼吸道的理想粒徑範圍，能穿越鼻咽與氣管，沉積於支氣管與肺泡，有助於藥品在病灶部位發揮局部治療效果。相較於口服藥品，能減少經由全身吸收可能產生的副作用，適合如氣喘、慢性阻塞性肺病（COPD）等需快速擴張支氣管的患者使用。         此外，對於年長者、幼童，或因協調能力較差而難以正確使用定量吸入劑的族群，醫用噴霧器也提供一項較為友善的替代方案。若在感冒或其他呼吸道感染時出現痰液增加、呼吸困難，或合併「咻咻」聲的喘鳴現象，亦可依照醫師指示使用。   依需求選擇適合的醫用噴霧器 目前市面上的醫用噴霧器依霧化方式不同，主要可分為3種類型，各具優缺點，適用情境如下： 1.氣動式噴霧器：利用壓縮空氣產生高速氣流，將藥液打散形成細霧。此類型為應用最廣的噴霧器，操作穩定可靠。 2.音波式噴霧器：透過高頻超音波震動產生能量，將藥液霧化。因產生的霧滴粒徑相對較大，較易沉積於上呼吸道，對於需將藥品送達肺部深層的情況較不適合。 3.篩孔式噴霧器：藉由振動金屬網膜使藥液通過微孔霧化，霧滴粒徑均勻細小，最接近理想治療範圍（1–5微米），可將藥品有效輸送至下呼吸道深處。 文字撰寫｜遠見50+編輯群 資訊來源：藥物食品安全週報第1051期